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你知道食品殺菌鍋的工作原理是什么

來源:www.iuvck.com 發布時間:2021-08-17 返回
大家好,最近疫情嚴重大家出行的時候一定要注意自我防范帶好口罩殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器,用于加熱密封在容器內的食品。對密封包裝在容器內需商業無菌殺菌的食品,可以使用多種不同的殺菌鍋系統。殺菌鍋從控制方式上可分為手動控制型、食品殺菌鍋電氣自控型、電腦自控型、電腦半自動控制型、電腦全自動控制型(遠程控制型)等五種。

從殺菌方式來分,可分為靜止蒸汽殺菌鍋、加壓靜止殺菌鍋。從罐體結構上分有單罐殺菌鍋、雙層殺菌鍋、雙鍋并聯式殺菌鍋、三鍋并聯式殺菌鍋、立式殺菌鍋、電汽兩用殺菌鍋、旋轉式殺菌鍋七種。殺菌鍋裝有排汽管、進水管、安全閥、壓力表、溫度計、排水管、排氣閥、液位計、電加熱棒、盛裝小車。加熱層有保溫材料,設計時考慮到傳熱面積和換熱效果達到規定殺菌要求,勞動強度低,生產效率高等優點,很受用戶歡迎。用戶按本地區實際情況,可方便選用電加熱蒸汽兩用殺菌,節能效果好,生產力高,溫度顯示自動控制,調節范圍廣,控制精度高,耐腐消聲,清洗方便等優點,廣泛應用于食品、果汁、制藥、化工、飲料等行業,作為加熱、冷卻、保溫、殺菌、處理或貯藏裝液的必須設備。


 滅菌時間滅菌時間是指滅菌過程中滅菌室內達到規定溫度后滅菌所需時間。操作中,應注意觀察蒸汽的進汽速度和壓力, 一般保持壓力和溫度同步上升。為保證高壓滅菌鍋安全有效的工作,應加強滅菌鍋的日常維護與保養,定期檢測各類控制閥門,保證其正常的工作狀態。關于本期的內容小編就先分享到這里,如果大家有什么疑問或者想要了解更多資訊歡迎大家給小編留言。
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